Территория Марокко благодатна для выращивания винограда и производства вина - здесь есть и склоны гор с подходящим температурным режимом и бриз с Атлантического океана, смягчающий жару.
Винодельцы страны работают с французскими специалистами, поэтому качество вин вполне можно равнять с европейским.
Самый крупный винодельческий район с лучшей репутацией уже много лет в Мекнесе и Фесе. Современные виноградники расположены также в районе Рабат - Касабланка и Ужда. Недалеко от Эссуйэры находится небольшая частная винодельня французского винодела.
Марокканские вина отсутствуют на рынке России и стран СНГ, поэтому во время путешествия по стране стоит познакомиться со знаменитым серым вином Gris (разновидность светло - розового) у которого нет аналогов в мире. При производстве красных вин предпочтения отдаются сортам из Бордо и Роны, а для освежающих белых вин Muscat, Sauvignon и Сhardonnay.
Винные дегустации организуются как на винодельнях, так и во время кулинарных мастер - классов.